Баоцзы, пигоди, пянсе, а может быть буузы?
Давайте разбираться вместе!
Баоцзы либо сокращенно просто бао — это популярное в Китае национальное блюдо — небольшого размера булочка с начинкой, которую традиционно делают на пару. В отличие от, например, бууз, обычно используется дрожжевое тесто. Внутрь кладут, как мясо, или фарш, так и овощи, фрукты, ягоды. Нередко наполнение миксуют. Самое популярное — капуста со свиным фаршем. Также, бывают сладкие варианты паровых булочек.
Пигоди — одно из главных корейских лакомств - пирожки также на дрожжах и которые также делают на пару.
Пянсе или пян-се — так называют приведенное выше я ство корейцы, живущие на о. Сахалин. Это разновидность стритфуда, который распространён на всем нашем Дальнем Востоке. Рецепт отличается в основном пряными специями и острым содержимым. Хотя и сейчас разновидностей очень много.
Позы — русская транскрипция исконного бурятского и монгольского «бууза», что означает "мясо, которое завернуто в тесто". Зачастую, внутреннее содержимое делается из трёх разных видов мяса. Опара - постная.
Вывод можно сделать следующий. Что не смотря на некоторые различия в названиях, мы обсуждаем один и тот же, скажем так, деликатес, который могут готовить по-разному в зависимости от местной культуры и особенностей питания. И баоцзы, и буузы (позы), и пигоди, и пянсе (пян-се) приготавливают на пару из теста, наполненного разным содержимым.
У нас вы можете заказать настоящие аутентичные китайские баоцзы, которые мы стряпаем по всем обычаям в бамбуковых емкостях.
Для вас в нашем меню начинки из:
- капусты и свинины;
- креветок и свинины;
- говядины и тыквы;
- кабачка и тофу;
- тыквы;
- говядины с пассерованной морковью;
- яйца и черемши.
А также многие другие блюда традиционной кухни Поднебесной. Сделать заказ вы можете на нашем сайте или по телефону 988-99-12 в любое время с 11:00 до 05:00.