Китайский «жоуцзямо» - первый гамбургер в истории!

Первый гамбургер придумали не американцы!

Гамбургер был придуман в 1900 году американским гастрономом Луи Лессингом, и теперь эта булочка напрямую ассоциируется с фастфудом. Но Лессинг далеко не первооткрыватель. Первый “гамбургер” был придуман в Китае еще до нашей эры и назывался "жоуцзямо"!

Название “жоуцзямо” состоит из двух частей: “лачжижоу цзямо” (腊汁肉), что значит «мясо в подливе» и «мо» (馍) - лепешка. Но в период Воюющих царств (475 — 221 г. до н.э.) блюдо называлось по-другому - ханьжоу (hanrou), что можно перевести как «свинина царства Хань».

Царство Хань, находившееся в древности на территории современных провинций Шэньси, и стало родиной знаменитого блюда. Позднее, когда царство Цинь завоевало Хань, технология приготовления жоуцзямо прижилась в циньской столице - современном городе Сиань.

Жоуцзямо - это прекрасная комбинация нежного мяса и вкуснейшей лепешки. Отведать его и ощутить себя первым императором династии Цинь можно прямо сейчас, оформив заказ в специальном разделе.

Приятного аппетита!